Complètement givrée !

Amateurs de crèmes glacées, sorbets et autres douceurs givrées, bienvenue sur mon blog !

 

Sorbet aux nectarines fraîches

Ingrédients :

850g nectarines

30cl sirop de sucre de canne liquide

jus d’1/2 citron.

 

Eplucher et dénoyauter les pêches.

Les passer au mixeur afin d’obtenir 60cl de purée.

Si les pêches sont filandreuses, passer la purée au chinois.

Ajouter le sirop de sucre de canne liquide et le jus de citron.

Faire turbiner 30mn.

nectarines.jpg 

A servir panaché avec un sorbet aux framboises… ça sent bon l’été !

Dans : Sorbets
Par nanou6777
Le 5 août 2011
A 18:54
Commentaires : 0
 
 

Sorbet aux mangues au sirop

Ingrédients :

1 boîte de mangues au sirop d’1litre = 550g de fruits égouttés

(ou 2 petites boîtes de 425ml = 470g de fruits égouttés)

18cl sirop de sucre de canne liquide

1 c. à spe de jus de citron.

 

Egoutter les mangues mais garder 10cl du sirop de la boîte.

Mixer les mangues.

Ajouter le sirop de la boîte puis le sirop de sucre de canne liquide et enfin le jus de citron.

Faire turbiner 30mn.

Dans : Sorbets
Par nanou6777
Le
A 18:47
Commentaires : 0
 
 

Sorbet à la pomme verte

Ingrédients : 

500g Granny Smith (2 ou 3)

300g sucre en poudre

30cl eau minérale ou de source

jus de 2 citrons ( ou 12 c. à soupe de jus de citron en bouteille).

 

Couper les pommes lavées en quartier et les épépiner puis les trancher, avec la peau, au robot.

Les mettre dans un grand récipient plat (avec couvercle et qui va au congélateur), arroser de jus de citron et laisser une nuit au congélateur.

Le lendemain, faire bouillir l’eau et le sucre en sirop et laisser refroidir.

Verser ce sirop chaud mais non bouillant sur les lamelles de pommes puis mixer le tout au robot.

Verser dans la cuve et faire turbiner 20mn.

pomme verte 

Ce sorbet est très rafraîchissant en été.

Je conseille toutefois de peler un peu les pommes pour qu’il y ait moins de petits morceaux de peau (que certains peuvent trouver désagréables lors de la dégustation).

Dans : Sorbets
Par nanou6777
Le 4 juillet 2011
A 17:44
Commentaires : 0
 
 

Sorbet aux fraises

Ingrédients :

600g fraises

45cl sirop de sucre de canne

jus d’1/2 citron (si les fraises ne sont pas très parfumées)

 

Laver et équeuter les fraises puis les mixer avec le sucre de canne liquide.

Ajouter le jus de citron pour réhausser le goût (je vous conseille d’en mettre au moins une cuillère à soupe même si les fraises sont parfumées).

Verser dans la cuve pour 30mn de turbinage.

sorbet à la fraise 

Dans : Sorbets
Par nanou6777
Le
A 16:51
Commentaires : 0
 
 

Sorbet au citron

Ingrédients :

25cl jus de citron

40cl sirop de sucre de canne liquide

25cl eau minérale ou de source

1 blanc d’oeuf très frais.

 

Mélanger le jus de citron, le sirop de sucre de canne et l’eau puis verser dans la cuve pour 30mn de turbinage.

Au bout de 20mn, avant que le sorbet ne soit tout à fait pris, en prélever 2 cuillères à soupe.

Les mettre dans un bol pour les battre avec le blanc d’oeuf puis reverser le tout dans la cuve. Le mélange en sera plus onctueux.

Dans : Sorbets
Par nanou6777
Le
A 16:46
Commentaires : 0
 
 

Sorbet à la banane

Ingrédients :

750g bananes mûres (environ 3 bananes)

30cl sirop de sucre de canne

jus d’1/2 citron (ou 3 c. à soupe de jus de citron en bouteille)

20cl eau minérale ou de source

 

Couper les bananes en morceaux et les mettre dans le mixeur.

Ajouter à cette purée le jus de citron, le sirop de sucre de canne et l’eau.

Mixer de nouveau le tout puis verser dans la cuve et faire turbiner 30mn.

 

Plus les bananes sont mûres, meilleur sera le goût !

Attention cependant à ne pas les prendre complètement noircies !

Dans : Sorbets
Par nanou6777
Le
A 16:41
Commentaires : 0
 
 
 

lebaous65 |
ludovicgouret |
A fleur d'épices |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | bamby cuisine
| subway
| Les saveurs d'Ama